Именно поэтому, кроме того, что вы будете всесторонне развивать свой бренд/магазин с помощью классических методов маркетинга, выбирая подходящий продукт, крутую локацию, готовя персонал и т.п., не забудьте о сенсорном маркетинге. Это маркетинг, который изучает реакции людей, вызванные взаимодействием на их органы чувств (зрение, слух и обоняние). Особое место в сенсорном маркетинга занимает аромамаркетинг через особое влияние запаха на людей.

Когда вы услышали песню, у вас могут восстановиться определенные воспоминания, с которыми связана эта мелодия. Но сила звука значительно уступает силе обоняния и аромата. Обоняние сильно влияет на людей. Например, вкусовые рецепторы человека способны различать четыре разные вкусы: сладкий, острый, соленый и горький. Все остальные вкусы мы ощущаем только потому, что чувствуем запах пищи. Поэтому, когда нос заблокирован, все продукты, которые мы едим, кажутся нам безвкусными. Чтобы воспринимать запах и вкус, нам нужно вдохнуть.

В носу человека есть специальные обонятельные зоны, их площадь примерно 5 см2. В этих зонах на слизистой оболочке размещены миллионы чувствительных рецепторов. Они воспринимают запах, улавливая молекулы аромата. После этого в организме человека происходит много реакций, которые трансформируют запахи в нервные импульсы. Эти импульсы анализируются в центральной нервной системе головного мозга.

Изучением действия запахов занимается наука аромакология. В ее рамках исследуется действие запахов и ароматических веществ на психологическое и физиологическое состояния человека, его поведение. Данное научное направление объединило нейробиологов, психиатров, биофизиков и представителей парфюмерных компаний. Целью работы этих специалистов – есть понять, как запах влияет на мозг человека и в целом на человеческий организм. Именно аромакология в конце ХХ века стала началом развития аромамаркетинга.

Запахи запоминаются, потому что передают информацию нервной системой непосредственно в гиппокамп мозга (нюхательный мозг) и амигдалу. Гиппокамп отвечает за ассоциативную память, а амигдала – формирует эмоциональную память. Затем сигнал передается в таламус, который отвечает за приоритеты и внимательность. Из-за этого человек всегда реагирует на запахи.

Запах будто пульт дистанционного управления, которым можно включать и переключать человеческие эмоции. Аромат дарит эстетическое и психологическое удовлетворение, привлекательность, неповторимый шарм, он вызывает эмоции, формирует настроение и желания. С помощью запахов можно формировать образы, вызвать ассоциации, влиять эмоции, воспоминания и концентрацию внимания.

Основная роль аромамаркетинга – влиять на поведение покупателей подсознательно. Ведь информация, которую человек получает через органы обоняния, непосредственно влияет на ее решение. Поэтому маркетологи успешно используют этот инструмент для того, чтобы:

На подсознательном уровне с помощью аромата можно склонить потребителя сделать определенный выбор. Ароматизируя помещения вы обеспечиваете комфортное пребывание посетителя, чем закрепите получении ощущения на уровне ассоциаций, вызовете определенные эмоции. Аромамаркетинг — это мощный инструмент маркетинга, который нельзя не использовать в жестких реалиях современной конкуренции.

Аромамаркетинг – это не о том, что можно прямо в магазине воспользоваться освежителем для воздуха из баллончика и все клиенты придут к вам и будут покупать продукцию. Профессиональный аромамаркетинг – это целый комплекс мероприятий, специально направленный на использование ароматов с целью воздействия на покупателей. Для этого используется специальное оборудование, профессиональные ароматы, поддержка специалистов. Над ароматизацией работает целая команда.

Аромамаркетинг позволяет создавать сенсорные стимулы в помещениях для привлечения клиентов, создавая при этом благоприятную атмосферу для покупок и повышая в несколько раз вероятность импульсивных покупок. Доказано мировыми брендами, локальными компаниями, различными учреждениями и производителями, аромамаркетинг должен быть частью стратегии развития бренда. Поэтому вам уже сейчас важно помнить, что запахи:

• позволяют влиять подсознательно на клиентов;
• мотивируют по-другому воспринимать время;
• помогают создавать иммерсивный опыт покупок (эффект погружения с привлечением нескольких каналов восприятия)
• повышают производительность работы персонала;
• создают длительные воспоминания.