Саме тому, крім того, що ви будете всебічно розвивати свій бренд / магазин з допомогою класичних методів маркетингу, обираючи відповідний продукт, круту локацію, готуючи персонал і т.п., не забудьте про сенсорний маркетинг. Це маркетинг, який вивчає реакції людей, викликані взаємодією на їх органи відчуттів (зір, слух та нюх). Особливе місце в сенсорному маркетингу займає аромамаркетинг через особливий вплив запаху на людей.

Коли ви почули пісню, у вас можуть відновитись певні спогади, з якими зв'язана ця мелодія. Але силу звуку значно поступається силі нюху та аромату. Нюх сильно впливає на людей. Наприклад, смакові рецептори людини здатні розрізняти чотири різні смаки: солодкий, гострий, солений та гіркий. Всі інші смаки ми відчуваємо тільки через те, що відчуваємо запах їжі. Тому, коли ніс заблокований, всі продукти, які ми їмо, здаються нам без смаку. Щоб сприймати запах та смак, нам потрібно вдихнути.

В носі людини є спеціальні нюхові зони, їх площа приблизно 5 см2. В цих зонах на слизовій оболонці розміщено мільйони чутливих рецепторів. Вони сприймають запах, вловлюючи молекули аромату. Після цього в організмі людини відбувається багато реакцій, які трансформують запахи в нервові імпульси. Ці імпульси аналізуються в центральній нервовій системі головного мозку.

Вивченням дії запахів займається наука аромакологія. В її рамках досліджується дія запахів та ароматичних речовин на психологічний та фізіологічний стани людини, її поведінку. Даний науковий напрям об'єднав нейробіологів, психіатрів, біофізиків та представників парфумерних компаній. Ціллю роботи цих спеціалістів – є зрозуміти, як запах впливає на мозок людини та в цілому на людський організм. Саме аромакологія в кінці ХХ століття стала початком розвитку аромамаркетингу.

Запахи запам'ятовуються, бо передають інформацію нервовою системою безпосередньо в гіпокамп мозку (нюхальний мозок) та амигдалу. Гіпокамп відповідає за асоціативну пам'ять, а амигдала – формує емоційну пам'ять. Потім сигнал передається в таламус, який відповідає за пріоритети та уважність. Через це людина завжди реагує на запахи.

Запах ніби пульт дистанційного керування, яким можна вмикати та перемикати людські емоції. Аромат дарує естетичне та психологічне задоволення, привабливість, неповторний шарм, він викликає емоції, формує настрій та бажання. З допомогою запахів можна формувати образи, викликати асоціації, впливати емоції, спогади та концентрацію уваги.

Основна роль аромамаркетингу – впливати на поведінку покупців підсвідомо. Адже інформація, яку людина отримує через органи нюху, безпосередньо впливає на її рішення. Тому маркетологи успішно використовують цей інструмент для того, щоб:

На підсвідомому рівні за допомогою аромату можна схилити споживача зробити певний вибір. Ароматизувавши приміщення ви забезпечуєте комфортне перебування відвідувача, чим закріпите отриманні відчуття на рівні асоціацій, викличете певні емоції. Аромамаркетинг — це потужний інструмент маркетингу, який не можна не використовувати в жорстких реаліях сучасної конкуренції.

Аромамаркетинг – це не про те, що можна просто в магазині скористатись освіжувачем для повітря з балончика і всі клієнти прийдуть до вас та будуть купувати продукцію. Професійний аромамаркетинг – це цілий комплекс заходів, спеціально направлений на використання ароматів з метою впливу на покупців. Для цього використовується спеціальне обладнання, професійні аромати, підтримка фахівців. Над ароматизацією працює ціла команда.

Аромамаркетинг дозволяє створювати сенсорні стимули в приміщеннях для залучення клієнтів, створюю чи при цьому сприятливу атмосферу для покупок та підвищуючи в декілька разів ймовірність імпульсивних покупок. Доведено світовими брендами, локальними компаніями, різними закладами та виробниками, що аромамаркетинг має бути частиною стратегії розвитку бренду. Тому вам вже зараз важливо пам'ятати, що запахи:

• дозволяють впливати підсвідомо на клієнтів;
  
  
• мотивують по іншому сприймати час;
  
  
• допомогають створювати імерсивний досвід покупок (ефект занурення з залученням декількох каналів сприйняття);
  
  
• підвищують продуктивність роботи персоналу;
  
  
• створюють тривалі спогади.